Абзацы в тексте выделяются тэгами <P>..</P>. При просмотре браузером абзацы отделяются друг от друга пустой строкой. Надо заметить, что в существующих версиях HTML закрывающий тэг </P> не используется. Но все-таки рекомендуется его употреблять, так как он может быть введен в последующих версиях. К ошибке это не приведет - браузер просто проигнорирует все незнакомые тэги. А вам потом не придется переделывать свои документы.